¿Ayuno intermitente o recuento de calorías? el resultado es el mismo
El ayuno intermitente se ha convertido en una estrategia popular para perder peso, pero no está claro si es eficaz, sobre todo a corto plazo. Sin embargo, ¿cómo de superior es frente a otros métodos como el recuento de calorías tradicional?
Investigadores de la Universidad de Illinois en Chicago (EE.UU.) han estudiado a 90 adultos con obesidad del área metropolitana de Chicago para determinar qué método era más eficace para controlar el peso y reducir el riesgo cardiometabólico: el ayuno intermitente o la restricción calórica. Sus resultados se publican en «Annals of Internal Medicine».
Los participantes fueron asignados aleatoriamente a uno de los siguientes grupo: alimentación con restricción horaria de 8 horas (comer sólo desde el mediodía hasta las 8 de la tarde, sin contar las calorías); restricción calórica (reducir el 25% de sus calorías diarias), o ningún cambio en el consumo de calorías, comiendo durante 10 horas o más a lo largo del día.
Tanto el grupo de restricción horaria como el de restricción calórica se reunían periódicamente con un dietista.
Los autores descubrieron que los participantes que del grupo de ayuno intermitente ingerían 425 calorías menos al día que el grupo de control y perdían unos 5 kilos más que éste al cabo de un año.
Por otro lado, el grupo de restricción calórica ingirió 405 calorías menos al día y perdió unos 5 kilos más al cabo de un año.
Los resultados de este estudio pueden ayudar a orientar la toma de decisiones clínicas teniendo en cuenta las preferencias individuales
Los participantes mostraron una alta adherencia a ambas intervenciones.
En un editorial que acompaña al trabajo se destaca que el acceso a dietistas probablemente ayudó a los participantes del grupo de alimentación restringida a elegir alimentos más sanos.
Los autores creen que los resultados de este estudio pueden ayudar a orientar parcialmente la toma de decisiones clínicas teniendo en cuenta las preferencias individuales, en lugar de limitarse a elegir una dieta que pueda ser más eficaz.
Subrayan además que los resultados ponen de relieve la importante variabilidad individual en la pérdida de peso utilizando estas intervenciones, y que se necesita más investigación para determinar quién se beneficiaría más de cada una de estas intervenciones.
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