Esta es la razón por la que debes tomar más aguacates
Madrid
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Un aguacate al día podría ayudar a redistribuir la grasa abdominal en las mujeres hacia un perfil más saludable, según un nuevo estudio de la
Universidad de Illinois Urbana-Champaign (EE.UU.).
Ciento cinco adultos con sobrepeso y obesidad participaron en un ensayo controlado aleatorio durante 12 semanas. Las mujeres que consumieron aguacate como parte de su dieta diaria tuvieron una reducción en la grasa abdominal
El estudio ha sido publicado en estudio
Journal of Nutrition .
«El objetivo no era la pérdida de peso; estábamos interesados en comprender qué efecto tiene el consumo de aguacate en la forma en que las personas almacenan la grasa corporal. La ubicación de la grasa en el cuerpo juega un papel importante en la salud», recuerda Khan.
En el abdomen, hay dos tipos de grasa: la grasa que se acumula justo debajo de la piel, llamada grasa subcutánea, y la grasa que se acumula más profundamente en el abdomen, conocida como grasa visceral, que rodea los órganos internos. «Las personas con una mayor proporción de que la grasa visceral más profunda tienden a tener un mayor riesgo de desarrollar diabetes. Así que estábamos interesados en determinar si la proporción de grasa subcutánea a visceral cambia con el consumo de aguacate», comenta Khan.
Los participantes se dividieron en dos grupos. Uno recibió una dieta que incorporaba un aguacate fresco, mientras que el otro grupo recibió una comida que tenía ingredientes casi idénticos y calorías similares, pero que no contenía aguacate.
Al comienzo y al final de las 12 semanas, los investigadores midieron la grasa abdominal de los participantes y su tolerancia a la glucosa, una medida del metabolismo y un marcador de diabetes.
Los resultados mostraron que las mujeres que consumieron un aguacate al día tuvieron una reducción en la grasa abdominal visceral, asociada con un mayor riesgo, y experimentaron una reducción en la proporción de grasa visceral a grasa subcutánea, lo que indica una redistribución de grasa fuera de los órganos. Sin embargo, la distribución de grasa en los hombres no cambió y ni los hombres ni las mujeres mejoraron la tolerancia a la glucosa.
«Si bien el consumo diario de aguacates no cambió la tolerancia a la glucosa, lo que aprendimos es que un patrón dietético que incluye un aguacate todos los días afectó la forma en que las personas almacenan la grasa corporal de una manera beneficiosa para su salud, pero los beneficios se vieron principalmente en las mujeres», señala Khan.
Los investigadores dijeron que esperan realizar un estudio de seguimiento que proporcione a los participantes todas sus comidas diarias y observar otros marcadores de salud intestinal y física para obtener una imagen más completa de los efectos metabólicos del consumo de aguacate y determinar si la diferencia permanece entre los dos sexos.
«Nuestra investigación no solo arroja una luz valiosa sobre los beneficios del consumo diario de aguacate en los diferentes tipos de distribución de grasa entre los géneros, sino que nos proporciona una base para realizar más trabajos para comprender el impacto total que tienen los aguacates en la grasa corporal y la salud», dijo el coautor del estudio Richard Mackenzie, de la
Universidad de Roehampton en Londres.
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