Lonja de Salamanca. Fuertes subidas para el cereal por la bajada de las existencias mundiales

El último informe del Departamento de agricultura de Estados Unidos ha dinamitado el mercado internacional de cereal, lo que este martes se ha traducido en la lonja de Salamanca en subidas de 9 euros para el trigo y la cebada. Agricultores y compradores han coincidido en la revolución que se vive en este momento en el mercado por una bajada general en los stocks de cereales en todo el mundo. Además de las subidas de 9 euros del trigo y la cebada también el triticale ha repuntado 9, el centeno 8 y la avena 6. La paja y los forrajes han repetido.

En la mesa de ovino también se han aprobado subidas para los lechazos porque hay pocos y hay demanda desde la restauración. En concreto, la subida ha sido de 5 céntimos el kilo para las categorías extra, de 11 a 13 kilos y de 13 a 15 y de 10 céntimos a los animales de hasta 11 kilos.

En la mesa de vacuno de carne la subida ha sido para las terneras (0,03), donde incluso los ganaderos han advertido de que podrían escasear por la fuerte demanda que hay en este momento. Para los añojos, en cambio, se ha optado por una repetición aunque también haya aumentado el sacrificio de machos pequeños para sustituir terneras. Los terneros de vida han repetido por unanimidad de la mesa.